Chantille de LincourtEt si une simple bouchée ou une seule gorgée pouvait raconter une histoire de terroir et de passion ? Si un parfum pouvait éveiller des souvenirs d’étés ensoleillés et une bouchée vous transporter au cœur des collines dorées du Gers. Cette semaine, je vous emmène visiter deux lieux d’exception : Château Arton et ses bouteilles d’Armagnac qui capturent le temps, et Ethiquable, une coopérative engagée qui donne du sens à nos plaisirs gourmands. Prêts pour une aventure sensorielle occitane qui allie tradition et engagement ?
L’harmonie des saveurs au Château Arton
Une histoire enracinée dans le terroir
Le domaine, baigné par la douce lumière du Gers, est entouré de vignes qui s’étendent à perte de vue. C’est ici, au Château Arton, que la famille Montal perpétue un savoir-faire unique. Depuis des générations, chaque bouteille d’Armagnac raconte l’équilibre entre tradition et audace. Ce domaine est bien plus qu’un simple lieu de production : c’est un héritage vivant, où chaque geste des artisans témoigne d’un profond respect pour la terre et ses richesses.
Les secrets d’un savoir-faire unique
Lorsqu’on visite Château Arton, on plonge dans l’intime des métiers du vin et de la distillation. Tout commence dans les vignes, où les raisins, cultivés avec soin, captent l’essence du climat local. Puis vient la distillation : un art où le feu et le cuivre se rencontrent pour transformer le jus en une eau-de-vie puissante. Cette étape, réalisée avec minutie, donne naissance à une boisson d’une grande pureté.
Enfin, le temps fait son œuvre : l’Armagnac repose dans des fûts en chêne, s’enrichissant de saveurs boisées et complexes. Chaque fût raconte sa propre histoire, marquée par le passage des années et l’évolution des arômes. Les amateurs le savent : chaque dégustation est unique, comme un instant suspendu dans le temps.
Une dégustation qui éveille les sens
Lorsque vient le moment de déguster, on ne peut s’empêcher de fermer les yeux. Quel est ce parfum que l’on sent en bouche ? Des notes de fruits confits, une pointe de vanille, une légère caresse d’épices peut-être. En tout cas, c’est un voyage : comme une douceur enveloppante, une légère chaleur et une longue finale qui évoque les collines boisées. Chaque gorgée révèle un équilibre parfait, une histoire de patience et d’amour pour la terre. C’est une expérience à savourer lentement, pour mieux apprécier chaque nuance et chaque souvenir qu’elle évoque.
Visiter Château Arton : un moment d’exception
Dès que j’ai passé le portail du Château Arton, j’ai été enveloppée par une atmosphère unique, entre le murmure des vignes et l’éclat des bâtisses baignant dans la lumière gasconne. Le domaine, niché au cœur des collines, est un véritable écrin de charme où le temps semble suspendu. Rien que de voir les rangées de ceps onduler au rythme du vent, on sent déjà qu’on est ici pour vivre un moment d’exception.
La visite commence avec une rencontre rare et précieuse : celle des propriétaires eux-mêmes. Passionnés et passionnants, ils nous partagent non seulement l’histoire du domaine mais aussi celle d’une aventure familiale et artisanale. Le parcours nous entraîne dans les coulisses de la fabrication de l’Armagnac : l’alambic traditionnel, les cuves où chaque lot prend vie, et les caves de vieillissement où reposent patiemment les fûts, bercés par le silence.
Un moment magique de cette visite a été découvrir l’élaboration de leur première Fine Blanche Bio. Cet Armagnac, qui échappe au vieillissement en fûts, révèle une robe pure et cristalline, presque poétique, et offre des arômes délicatement fruités et floraux. Le vieil alambic en cuivre dans lequel il était distillé trônait encore au milieu de la salle, on aurait dit une machine à remonter le temps.
Et que dire de la dégustation… Un moment de pur plaisir pour les sens ! Nous avons partagé un repas chaleureux, installés autour d’une grande et belle table. La grande surprise du jour ? Le baba à l’Armagnac, dessert signature du château. Avec sa texture fondante et sa saveur enivrante, il a réussi à capturer l’essence même du lieu : un subtil équilibre entre tradition et audace.
Tout savoir sur l’armagnac et les vins de Château Arton
- Quelle est la différence entre l’Armagnac et le Cognac ? Contrairement au Cognac, l’Armagnac est distillé une seule fois, ce qui lui confère un caractère plus rustique et des arômes plus prononcés.
- Combien de temps peut-on conserver une bouteille ouverte ? Tant que le flacon est bien bouché, vous pouvez boire votre Armagnac sur plusieurs années, car l’oxydation est limitée.
- Et pour les vins du Château Arton ? Ce domaine produit également des vins de qualité, marqués par la fraîcheur et l’équilibre.
Domaine d'Arton
32700 Lectoure
Gers
Découvrez le producteur d’armagnac Château Arton en vidéo
L’engagement gourmand d’Ethiquable
Ethiquable, ce n’est pas seulement une marque, c’est une aventure humaine et gustative. Ici, chaque produit raconte l’histoire de producteurs passionnés, d’un engagement pour le commerce équitable et d’un profond respect de la nature.
Une coopérative au service des producteurs
À quelques kilomètres de là, dans la petite ville de Fleurance, une autre aventure sensorielle vous attend. Ethiquable, c’est avant tout une histoire d’engagement. Cette coopérative révolutionne nos habitudes de consommation en mettant en avant le commerce équitable et l’agriculture biologique. Ici, chaque produit est porteur d’un message : respect des producteurs, préservation de la biodiversité, et valorisation des savoir-faire locaux et internationaux.
L’équipe d’Ethiquable travaille en étroite collaboration avec des petites coopératives du monde entier. Que ce soit en Amérique du Sud, en Afrique ou en Asie, chaque ingrédient provient d’une chaîne de solidarité qui commence dans les champs et finit dans nos assiettes. Ces partenariats assurent des revenus justes et stables aux producteurs, tout en promouvant des pratiques agricoles durables.
Des produits qui ont du sens
Parmi les produits phares d’Ethiquable, le chocolat occupe une place de choix. Mais attention, il ne s’agit pas de n’importe quel chocolat. Celui-ci est issu de cacaoyers cultivés en agroforesterie, une méthode qui protège les sols, favorise la biodiversité, et garantit des arômes uniques. En croquant dans une tablette, on découvre bien plus que des saveurs intenses : c’est une immersion dans une histoire riche, celle de communautés qui vivent de leur savoir-faire tout en respectant leur environnement.
Les autres produits, comme le café, le thé ou les fruits secs, suivent la même logique. Chaque emballage raconte l’origine, le processus de fabrication et l’impact positif sur les communautés locales. Acheter Ethiquable, c’est bien plus qu’un simple acte de consommation : c’est un choix éthique et responsable, en accord avec des valeurs profondes.
Visiter Ethiquable : une expérience gustative immersive
Dès que j’ai franchi les portes d’Ethiquable, j’ai eu l’impression de rentrer dans un univers où chaque produit raconte une histoire, un combat, une conviction. Ici, tout a du sens, et ça se sent. On commence par toucher les matières premières, des grains de cacao bruts aux feuilles de thé encore empreintes de leurs terroirs lointains. Chaque étape du circuit court nous est expliquée, et on découvre pourquoi chaque ingrédient est précieux et respecté.
Et puis, vient le moment de participer aux ateliers de dégustation. Un vrai régal pour les papilles et l’esprit ! Impossible de ne pas succomber à leur chocolat ! Chaque tablette est une expérience unique : des saveurs douces et onctueuses pour les amateurs de gourmandise, aux notes plus intenses et corsées pour les passionnés de cacao pur. Certains carrés vous enveloppent de leur puissance terreuse et profonde, tandis que d’autres fondent littéralement en bouche, laissant une douceur sucrée qui appelle à en reprendre un autre… ou plusieurs. Une expérience à vivre et à savourer sans modération.
Tout savoir sur Ethiquable
- Qu’est-ce que le commerce équitable ? Le commerce équitable est un système qui garantit des revenus justes et stables aux producteurs, en favorisant des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement. Chez Ethiquable, cela signifie travailler directement avec des coopératives dans le monde entier pour soutenir des modes de production responsables.
- Quels types de produits puis-je trouver chez Ethiquable ? Ethiquable propose une large gamme de produits, notamment du chocolat, du café, du thé, des épices, des fruits secs, des jus et bien d’autres encore. Chaque produit est élaboré avec soin pour offrir des saveurs authentiques et soutenir les producteurs locaux.
- Où peut-on acheter les produits Ethiquable ? Les produits Ethiquable sont disponibles dans les magasins bio, les grandes surfaces partenaires et en ligne sur leur site officiel. Vous pouvez également les découvrir lors de visites et d’ateliers organisés au siège de la coopérative.
Ethiquable
32500 Fleurance
Gers
Découvrez la chocolaterie Ethiquable en vidéo
Le Gers, avec ses collines ondoyantes et ses produits d’exception, invite à une réflexion : et si nos plaisirs quotidiens pouvaient aussi être des actes engagés ? Entre les arômes raffinés de l’Armagnac de Château Arton et les douceurs responsables d’Ethiquable, on comprend que le goût peut résonner avec nos valeurs. Alors, prêts à laisser vos sens vous guider vers des découvertes qui allient plaisir et sens ? Chaque bouchée, chaque gorgée, est une opportunité de se connecter à des histoires authentiques, de célébrer la richesse d’un terroir et de faire un choix qui compte.
Si vous prévoyez un petit voyage Occitan, jetez un oeil sur le site internet de l’office de Tourisme Voyage Occitanie. Vous pouvez aussi visiter d’autres entreprises occitanes, comme les ateliers Missègle (Tarn), la coopérative Laines Paysannes (Ariège) ou encore la savonnerie Oppidum (Tarn)
Perpétuons nos savoir-faire !
