Bûche de Noël : histoire d’un dessert traditionnel souvent revisité
Chantille de Lincourt
C’est bientôt Noël. Et comme beaucoup de familles, vous allez déguster une bûche lors de votre repas de…
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Recette
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Retrouvez les saveurs d’autrefois avec nos recettes traditionnelles faciles à réaliser. Des plats simples et savoureux pour toute la famille.
Flammekueche maison, la recette alsacienne facile et rapide
La flammekueche, aussi appelée tarte flambée alsacienne, est une spécialité incontournable d’Alsace. Fine, croustillante et ultra gourmande, la recette de…
Pot-au-feu traditionnel : la recette incontournable
Le pot-au-feu, c’est l’odeur rassurante qui emplit la maison dès le matin, ce frémissement discret du bouillon où…
Recettes traditionnelles de Mardi Gras : Bugnes lyonnaises et Pets-de-nonne
Mardi Gras, c’est l’occasion parfaite de se plonger dans les saveurs réconfortantes des traditions gourmandes. Parmi les recettes…
Recette de la Couronne des Rois Provençale : une brioche parfumée au goût d’enfance
Voici une recette traditionnelle de couronne des rois provençale, cette brioche légère et parfumée, emblématique de l’Épiphanie en Provence.…
Bouchée à la reine aux quenelles : une recette classique et indémodable
Voici une recette pour préparer des bouchées à la reine, ces délicates pâtisseries feuilletées garnies d’une sauce onctueuse…
Recette de la blanquette de veau, un grand classique de la cuisine française
La blanquette de veau est l’un des plats préférés des Français. Avec sa sauce crémeuse et sa viande…
La fondue Lotoise – Une recette à base de Rocamadour et de truffe
Voici une petite recette réalisée avec de bons produits locaux : le rocamadour et la truffe. Un plat…
Recette des Farçous, ces petits beignets de légumes aveyronnais
Voici une petite recette traditionnelle « de grand-mère » et simple à faire : les farçous aveyronnais. Un plat à…
Recette de la pissaladière niçoise traditionnelle : une tarte aux oignons et anchois incontournable
Je vous propose aujourd’hui une recette traditionnelle provençale, celle de la pissaladière. C’est une sorte de pizza aux…
Les 13 desserts de Provence : saveurs et symboles d’une tradition de Noël
Les 13 desserts de Noël sont une tradition en Provence. Une tradition vieille de plusieurs siècles. Vous aimeriez savoir en quoi consiste ces desserts ? Voici la liste.
Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?
La Chandeleur, célébrée chaque année le 2 février, est une fête riche en histoire et en traditions. Connue…
Faire sa propre crème chantilly … à Chantilly, bien sûr !
Bertrand Alaime est l’un des fondateurs de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly. Un vrai passionné…
Comment réussir du bon pain maison – la recette
Le pain est l’un des symboles de la France. Jusqu’alors majoritairement acheté en boulangerie, le pain est aujourd’hui…
Les gnocchis, une recette à base de pomme de terre qui nous vient d’Italie
Je vous propose une petite recette assez simple à réaliser et qui tire ses origines de l’autre coté…