Fromage de Beaufort AOP, le parfum unique des montagnes savoyardes
Chantille de Lincourt Savez-vous qu’il existe 2 types de fromage de Beaufort ? Et qu’il n’est produit qu’avec du lait de…
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Savoir-Faire
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Nos régions abritent un savoir-faire ancestral qui se transmet aujourd’hui grâce à des personnes soucieuses de préserver nos traditions. Dans cette rubrique, vous pourrez découvrir des savoir-faire emblématiques de nos régions, des artisans passionnés par leur métier, des spécialités culinaires. Un condensé d’histoire à travers nos traditions.
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7 maisons gourmandes incontournables de Côte d’Or
Cette semaine, je vous emmène découvrir des savoir-faire traditionnels. Ceux pérennisés par 7 maisons gourmandes de Bourgogne. Et…
Rencontre avec l’un des derniers Taillandiers d’Armes en France
Pascal Turpin est Taillandier d’Armes. L’un des 4 derniers en France. Autant dire qu’il a un savoir-faire peu…
Des crêpes à la Chandeleur : d’où vient cette tradition ?
Le 2 février, c’est la Chandeleur et nous mangeons traditionnellement des crêpes. Mais d’où vient cette tradition ? Pourquoi…
La bûche de Noël : d’où vient cette tradition ?
C’est Noël. Et comme beaucoup de familles, vous allez déguster une bûche lors de votre repas de fêtes.…
Les santons de Provence, le petit peuple aux pieds d’argile
Ils ont souvent bercé notre enfance. Cachés au pied du sapin ou installés dans un coin du salon.…
La Rose de Provins, renaissance d’une variété oubliée
Je vous parle aujourd’hui d’une fleur que j’apprécie particulièrement. Une fleur qui possède de multiples variétés, couleurs, senteurs,…
La crème de la crème … Chantilly, bien sûr !
Bertrand Alaime est l’un des fondateurs de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly. Un vrai passionné…
La culture de la Lavande, l’or bleu de notre Provence
Mes Petites Madeleines Bienvenue en Provence, le pays de la Lavande ! C’est entre juin et août que la Haute-Provence revêt son…
Recette : comment faire un bon pain maison ?
Le pain est l’un des symboles de la France. Jusqu’alors majoritairement acheté en boulangerie, le pain est aujourd’hui…
Galerie Pierini: ils installent leur verrerie d’art dans l’ancien moulin à huile de Biot
Dans ma série “Ils font revivre un lieu historique”, rencontre avec Antoine Pierini, artiste verrier de renom installé…
Château de Langlard: ils ouvrent une brasserie artisanale bio
Dans ma série “Ils font revivre un lieu historique”, rencontre avec Patrick, brasseur de bière bio au Château…
Les gnocchis, une recette à base de pomme de terre qui nous vient d’Italie
Je vous propose une petite recette assez simple à réaliser et qui tire ses origines de l’autre coté…